酿酒设备多少钱一套-正裕源酿酒设备厂-鹤壁酿酒设备

在酿酒时为什么酒度底、出酒率底

在酿酒时，酿过酒的朋友应该都碰过，啤酒酿酒设备，在酿酒的时候有时候会出现酒度底、酒尾长、出酒率底的现象吗？这个问题估计80%的顾客的遇到过！像这种问题笔者通过实验得来以下结果：发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率是可---的，品质也是---的。酿酒设备

酿酒设备对温度的要求

 1、高温会促进氧化，微生物引起的酸败及失稳。

 2、在加温的条件下发酵和储存会使预期的除酒精外的芳香物和香料挥发殆尽。

 3、在38oc以上时，酵母就会钝化，并且发酵可能会因为存在残糖而受阻。

 酿酒设备厂家建议您：一定要控制好酿酒过程中各个环节所需的温度，不能因为一处疏忽而影响了酒的因而让世人与美酒失之交臂。