山东液体酿酒设备-山东液体酿酒设备供应商-正裕源(商家)

     随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在，酒产品的结构有了明显的变化，山东液体酿酒设备供应商，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变;产品也有了明显提高。70年代末以来，在已往研究酒曲微生物区系、改进生产工艺及解剖酒类芳香成分等工作的基础上，大量推广新技术，对提高酿酒工业的技术水平起了重要作用。

     小曲中的主要糖化发酵菌分别是米根霉和酿酒酵母。近年来，小曲的制造更趋向优种、纯种化，如四川高产曲，采用糖化能力---的米根霉和发酵产酒精能力极强的酿酒酵母，山东液体酿酒设备，分别培养、混合而成麸皮散曲，或可添加产酯酵母以增加小曲酒的酯含量，在此基础上可以任意添加各种有益微生物种群，以获得高的小曲酒。这种多微麸皮散曲，糖化发酵---，比麸曲白酒的麸曲酒母分开制作更为---。